Timothée KOPPERA

Après une formation d’ingénieur et quelques reconversions diverses et variées dans des domaines agricoles ou artistiques, c’est finalement à travers le métier d’artisan boulanger que Timothée à trouver le moyen de s’épanouir, autant dans la production que dans la transmission. D’abord quelques années de boulangerie paysanne, puis d’autres expériences en boulangerie conventionnelle, puis, après l’acquisition d’un four à pain mobile, il décide de consacrer son énergie à transmettre ses connaissances et sa passion du pain en intervenant directement avec son four dans les écoles, les résidences seniors, les foires et festivals… Venez rencontrer ce boulanger atypique en mettant la main à la pâte, en façonnant votre pâton ou en enfournant votre petit pain !